怎样选购西洋参(花旗参)?

Posted by Agoship
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西洋参是人参的一种。又称 花旗参、洋参。原产于于美国北部到加拿大南部一带,以威斯康辛州为主。通常照产地分成美国花旗参与加拿大参;两者虽然同种,但因为气候影响,前者的横纹比后者更明显。 服用后有提神活血增智的效果,可用作日常保健用的食品。

西洋参植株需气候温和、雨量充沛的环境西洋参的根块富含人参皂质

再来闲话一段,去年从威斯康辛赶飞机回国,恰巧邻座碰到一个华人教授。一聊竟然是我以前导师的好朋友,他说他的两个行李箱里各一半空间用来装西洋参了。几千刀的西洋参希望在北京过关不会有啥麻烦。看来西洋参作为送礼佳品确实是很受欢迎啊。言归正传,鱼先森在威斯康辛也呆了好些年,各种品类的西洋参买过不少,还有好基友在这边做西洋参贩子。耳濡目染,加上喜欢收集资料,我对西洋参也算略知一二。这里也来说说西洋参的牌子选择和品质区分。

一、西洋参产销概述


西洋参是多年生草本植物,根据植物学分类属于人参属,按生长环境可分为田野种参、移种野参、纯野山参三种,后两种野参产量非常小。配图我以许氏西洋参为例,大家可以从图片看看这三者的对比。其实野生西洋参相对很少,而且奇贵无比,市面上销售的主要是田野种参。

  • 田野种参:需要处女地,种过西洋参的土地无法再重新种植。参龄三至五年,市价相对较低,最受消费者欢迎。
  • 移种野参:又称半野山参。人工培植再移植到天然林,略加人工照顾而成。参龄在七至十年间,外型纹路较人工花旗参多。
  • 纯野山参:天然林中自然野生野长,最为稀有。参龄十年以上,有些上至百年,且愈老愈少。参面横纹较显著,人参皂质含量最高,大约是种植参的三倍多。

田野种参一般是5~6年的生产周期

移种野参一般品类比较少

纯野山参“丑”而精贵

目前田野种参依品质和品种的不同,批发价大概是每英磅50 到180美元左右,移种野山参批发价约400美元一磅,正野山参因产量甚少、批发价就是几千美元一磅了。美国西洋参每年的产量大概只占全世界产量的十分之一,但由于其历史悠久、 品质最好,一直以来倍受亚洲消费者的青睐,价格因而也是居高不下。美国最大西洋参产区是威斯康辛州,年产量占全美 90% 左右。美国广阔的林地和相对寒冷的自然气候是西洋参理想的生长场所,有“西洋参之都”美誉的马拉松县 (Marathon County, Wisconsin) 位于威州中北部,年气温-6~29℃,森林覆盖率高,气候潮湿阴冷,土壤肥沃,农业发达,是西洋参生长的良好场所,每年产量占了威斯康星州的90~95%全国的85%左右。

二、西洋参品牌


收人情送礼,可能有的人喜欢知名的牌子,毕竟大家都觉得品牌的东西质量比较稳妥。其实在威州本土也有不少规模小一些的农场产西洋参,美国农业委员会(USDA) 登记在册参农有247名,其中绝大部分在威斯康辛(2005年数据),所以“个体户”也不少。总的来说美国的主要西洋参产地在威斯康辛州,这里西洋参的质量不用多说,关键你要买到靠谱的,美国一些华人社区卖的散装西洋参质量参差不齐、鱼龙混杂的情况也时有所闻。总的来说,还是要认准稳妥的牌子,下面鱼先森来说说市面上口碑不错的几个品牌吧。

1. 许氏西洋参

许氏HsuGinseng 应该算是美国最有名的西洋参品牌之一了。他家在威斯康辛有两大农场:种植花旗参农场、拥有1000多英亩可种植的处女地,另外一处是250英亩可种植移种野山参的林地。他们每年大概总经销10万磅花旗参,产量占美国产品的15-20%左右 ,2017 Licensed Wisconsin Wild Ginseng Dealers 2017纯野山参销售许可,他家就占了差不多一半名额。我自己在他家买过不少次,参味很浓,包装也精美,适合送礼,而且每盒都会有个参茶的试饮包,很是贴心。

  • 如果你在美国买西洋参。那么个人推荐在 Amazon购买许氏 ,我自己常买的几种列在下面图中,设置了链接。一般来说,需要泡水的话选切片,煲汤的话切片和根块都可以。一般来说块头越大的,年份越老,价格当然也越高,所以买买买的时候只要考虑价格就可以了。Amazon的许氏西洋参是由许氏直接供货,所以质量肯定是有保障的,而且价格相对来说也很有优势。
  • 如果你身在美国暂时无法回国,但又想寄点给家人。在Amazon买比较方便,买好后可以走USPS直邮寄回国,USPS邮费不便宜,可以在www.agoship.com上邮购很便宜。友情提醒不要寄太多哦,否则会被海关征税,税率是13%。
  • 如果你在中国海淘美国西洋参。据我所知,美国亚马逊最近西洋参都无法直邮到中国,所以只能尽量通过转运的方式寄回国,但是较少有转运公司愿意转运西洋参。如果有国内的朋友有丰富的海淘西洋参的经验,欢迎投稿联系我。

许氏的切片装我一般买这款,Amazon Choice产品性价比很高Amazon的许氏 Medium中等根块装,价格相对划算
这款是Extra Large大根块装,品质上乘价格稍微贵一些许氏另一款Large Pearl 大根块装,块头扎实送礼实在许氏的西洋参胶囊也很受欢迎

2. WOHO西洋参

WOHO是另一个大牌,知名度也很高,国内喜爱西洋参的估计都知道这个牌子。但凡说到西洋参,许氏跟WOHO就算是双子星了。2018年伊始因为中美贸易战的原因,美国西洋参对中国地区的出口一落千丈,所以你可以发现近两年西洋参的价格有所下调,各种名目的折扣促销很多。据我所知WOHO原来主要在亚马逊出售,下面图片直接点击有这两个品牌根块装和切片装的Amazon 链接。也可以点这里查看更多亚马逊的WOHO西洋参。WOHO的Medium中号切片很便宜WOHO的Large大号切片装
WOHO的Medium中号根块装WOHO的Large大号根块装
这个叫American Ginseng的牌子也很受欢迎,Amazon上价格相对来说比较便宜

3. American Ginseng 西洋参

这个牌子知名度没有上面两个好,但我以前做代购的时候也有不少朋友托我买。在Amazon上买价格也比较实惠。个人感觉名字和包装都比较霸气,名字叫American Ginseng,包装直接印上了美利坚的国旗,感觉很美利坚,我自己一般是买许氏和WOHO为主,这款自己没有吃过,所以这就不做过多评价了。

4.  其他品牌

Schumacher老农舒马赫也是威斯康辛的西洋参牌子,我给家里人买过几次,听家人反馈说也还行。他家产的参颜色深,多参须,短圆饱满。这个牌子在国内不一定为人所知,如果买了自己吃,或者是送家人,也可以考虑下他家的参。包装相对粗糙点,尽管都在威州境内,从我这边开车过去也要三个小时。缺点是自产自销,亚马逊上买不到,官网买很多才能包邮。可能国内朋友要邮寄回国内的话麻烦些,后面介绍的几个品牌也是这样的情况。

Imberger西洋参据说也不错,我自己没有他家买过,知名度略低一点。价格据说比老农舒马赫的要低一些,据网上评价质量也很好。另外,貌似这家网站还可以购买礼品纸盒,买回来后把散装的花旗参自己分装好,放到礼品盒里拿去送人,也是可以满足一些低等的送礼需求的。

Marathon马拉松西洋参那最近几年新冒出来的,是一位移居美国的中国医学博士在威州整了一片农场种植的,身边有几个朋友去过他的农场,我自己没去过,好处是他家的网站有很多中文介绍,蛮适合国内的朋友更多的了解西洋参。品质不详,价格也还算有点竞争力吧。

三、如何选购西洋参


最上品的西洋参当然是纯野生的,虽然农场的西洋参也是吸收了数年的精华,但是纯野山参自然更是极品中的极品,前面说了价格自然也是奇贵无比。野生西洋参的横纹黑且细密,黑不溜秋的,个头很小,样子差别大。不过野生西洋参毕竟是极少数,所以市面上还是种植的西洋参为主。西洋参一般分为3年,4年,5年参,一般5年参药物价值最高,个头最大,挑选时可以尽量购买年份大的,颜色稍深一点的,皱纹多的。一般参农拿到新鲜的西洋参后就会进行风干和切割等处理,不同大小,不同部位的参分开进行售卖,一般来说大的根块相对贵一些,小的根须就便宜一些。可以参照下面的图片看一下大小的对比。除此以外,除了直接出口原药材以外,一些规模较大的公司还将西洋参制成参粉、参片、参茶或维生素保健品。 这些半成品或成品多在公司网站上出售,价格较药材要便宜 不少。许氏就有花旗参粉,花旗参胶囊这些产品。

选参而言,总的来说有下面几条原则:

  • 越是皱皱的越好,这说明西洋参在新鲜的时候个头大,制干之后收缩得厉害,分量很足。
  • 选参的时候最好选蒂小的,西洋参的蒂就是在根和茎相连的地方。芦头越小则品质越好。
  • 选参的时候最好选主体部分圆圆胖胖,然后尾部变细的这种,通常而言,这种品相的参品品质是上好的。

时常有网友在加我微信,问我在淘宝上买西洋参靠不靠谱,反正我是不敢(灬ꈍ ꈍ灬)。以上原则对你在中国国内购买西洋参比较有用,可以尝试识别真假伪劣。反之在美国买的话基本就不会有这些顾虑,反正跟着价格走就对了,对于普通的种植西洋参来说,西洋参的年份一般是3~5年,一般来说块头越大的,年份越久,药用价值更高,当然价格也更贵。

另外就是选择包装,主要是看买根块还是切片。根块送礼很不错,自己用来煲汤也很好。切片方便用来泡水,当然也可以煲汤之类的。有一些西洋参包装里面主要是侧根须根,所以就特别便宜,价格通常为大根块的一半左右。

四、不同产地西洋参的区别


  • 威斯康辛州西洋参
    美国西洋参里面品质最好的。威州西洋参质地重,横纹多,个小,颜色较深,产量低,,味道苦中带甜。相比加拿大和国产的而言参味更重,参体上的横纹更密。中性,品质好,价格相对而言略高点。
  • 加拿大西洋参
    与西洋参同种,但因地道(地理位置)、土壤、 气候及烘培与采收季节不同,参面偏粗,肉色偏白,参味比较淡、略带有草涩。其人参皂质约为威州参的一半。近年来中国东北也大量种植西洋参,据说因种植时间较短、药效不如北美参。
  • 中国西洋参
    中等个,漂亮,产量高,味苦,热性,价格低廉。总的来说由于各种原因,国内的西洋参品质没有北美的好。

前面说到美国知名的许氏西洋参,他家是北美第一家华人西洋参农场,每年特定的一些时间都会组织对外开放参观。老板许忠政是台湾澎湖移民美国的,根据多年经营和到北美多地的考察经验,他认为:种植花旗参最重要的是地道(地理位置) 和土壤(处女地),威州有肥沃黑土、尚有某些微量矿物貭、譬如氡( Radon)它是一种化学元素,具放射性,此可能是使威州花旗参成长有特殊性质的一个原因之一。西洋参必须种在处女地、许忠政说种过的地就转卖或租与佃农种玉米。种植花旗参是长期、费心、费力、费财的事业,从播种到收成要 4、5年加上前期的整地、一个周期为 6年。如果雨量不对、或雪量太大压垮遮荫蓬棚,前面几年的努力就损失了。

五、西洋参的出口限制


由于资源的濒危,野生西洋参被列为“受威胁物种”加以保护。USFWS (U.S. Fish and Wildlife Service) 主要负责对野生资源的保护,规定任何组织及个人严禁私自采挖西洋参,任何采挖者都必须来自 25个加入到野生资源保护计划中的州;若要出口,还必须取得出口准许证,而25个州中只有18个获得了出口权,包括威斯康星州在内的6个州获得了人工栽种参的出口权。采挖者在取得USDA颁发的许可证之后,必须每年上报采挖数量,以确保采挖对野生资源的持续发展没有危害。西洋参被USDA以“其他作物”列入到1973年拟定的 《濒危野生动植物种国际贸易公约》下加以管理。USDA对从事人工栽培的参农实行注册许可制度,参农须每 5年在该州进行1次注册,获得许可证, 并规定任何出口的西洋参都必须贴有政府授权的“准许出 境证”,对将西洋参出口到香港等地的贸易者还必须获得 USFWS颁发的交易许可证。

六、总结


说了这么多,想必大家也有一个直观的印象了。鱼先森之前也买过不少西洋参,感觉西洋参的受众里面老年人比较多,然后也很多家长说给学业繁重的孩子吃的,可怜天下父母心。西洋参的邮寄相对而言比较麻烦点,如果回国能自己带最好,偶尔在网上看到有流言说西洋参不能带回国,其实是不准确的,一般来说带7磅以内是没有问题的。

Comments

  • 原来如此~西洋还是能带回国的呢~

  • 感谢科普

  • 终于知道西洋参哪个好了

  • 感谢分享,原来西洋参还可邮寄。

  • 谢谢科普,收藏了

  • 感谢分享,原来西洋参还可邮寄。

  • 不错的文章 收藏

  • 原来如此!

  • 感谢科普 带一些回国当礼物送人

  • 感谢分享啊

  • 邮寄7磅以内的西洋参是没有问题的,记下了~

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